除了大企业工厂厨房以外，学校厨房就是供应人数较多的厨房了，学校厨房承载着师生们的一日三餐，既要保证饭菜可口有营养又要保证厨房安全又卫生，所以学校厨房厨具安全知识及其重要，今天我们就来聊聊学校厨房厨具安全知识都有哪些? 【详情】

连锁品牌都是耳熟能详的，越来越多的连锁餐饮品牌涌入市场，给整个餐饮行业带来了更多的挑战，好的品质离不开好的厨房，那在连锁餐饮厨房的设计中又有哪些注意点呢? 【详情】

对于一个餐馆来讲，后厨就是它的最核心的地方，一些小型饭店和小餐馆他们的后厨比较小，但是却可以说是麻雀虽小五脏俱全。因为比较小，所以必须合理的设置厨房的空间布局，并且满足实际的应用要求，所以其设计必须注重实用。那么对于一些新手想要开个小型饭店或者小餐馆的人来说，到底需要配备些什么呢? 【详情】

商用厨房工程验收标准是什么？ 一、土建相关 1.水位 水路管线整齐排列，留够足够的上水口。污水沟的深度(0.6米及以上)和长度(小于10米)都足够，且有一定的坡度大于0.5%。建好三级隔油池，墙上需要预留的孔洞，包含排烟管道需要的孔洞，尺寸要符合要求。墙壁的隔断，还有地台的施工，满足厨房的设计要求。 【详情】

随着自动化技术的不断进步，厨房也越来越多使用自动化设备来代替人工，传统的烹调方法逐渐被机器取代，新技术的发展给餐饮业带来巨大的改变。 从前烹饪需要厨师精心调配原材料，把控口味和温度、时间。如今居然一台烤箱设备都能按照预先的程序设定烹调美味;从前洗碗需要大量人工按流水线作业，现在一台小小的洗碗机就能代替人工进行日夜不停的工作。从前的后厨充满呛鼻的烟火味儿，现在的后厨能时时刻刻做到干净如初，只有浓郁的佳肴馨香……商用厨房设备全面应用，正铺路至最后几公里。 【详情】

商用厨房工程节能技术已成为当今技术发展的重点点方向，节能技术和产品种类繁多。根据多年的设计经验，在选择节能技术和产品时应注意以下原则。 第一条: 节约能源的最佳时机是商用厨房设计的早期阶段，商用厨房系统在设计时应贯穿节约能源的理念，精确计算设计，在保证功能和发展需要的前提下，将能源消耗降到最低。设计商用厨房系统时，将节能应用技术和选择技术应用于系统，充分发挥能源效率，使设计一步到位，减少后顾之忧。 【详情】

食堂厨房设备一套需要多少钱才能配全?这是一个较为广泛的问题，在技术专业的权威专家也不能迅速给出答案，这必须依据实际状况做实际和详尽的分析考虑。今日厨房设备的小编就跟大家介绍一下食堂厨房设备的配全需要多少钱的问题! 【详情】

中央厨房是每个餐厅或连锁餐厅不可缺少的地方。它扮演着非常重要的角色，服务于每一位客户。正因为中央厨房扮演着如此有意义的角色，专业设计师不得不更加关注它的设计。中央厨房必须由不同的功能区域组成，不同的区域扮演不同的角色。 【详情】

医院是病人治病的地方，所以医生和病人吃每顿饭都很重要。医院的厨房需要考虑医院工作人员、患者和患者的膳食，因此，医院食堂的良好厨房设计是非常重要的，无论是在功能区域还是设备选型中，根据医院食堂厨房设计模式的需要，考虑用餐人群的特点，为了满足所有用餐人员的需要，医院厨房需要哪些功能区域，设计中应注意哪些东西? 【详情】